Gerente Gastronómico

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Empresa

Talentallys

Descripción de la Empresa

Somos agencia de dotación de personal. Realizamos búsquedas de todos los niveles jerárquicos para empresas en nacimiento y multinacionales.

Provincia

Capital Federal

Localidad

Capital Federal

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

OBJETIVO DEL CARGO
Garantizar las operaciones de los locales a cargo, gestionando los recursos disponibles y brindando resultados de su gestión a la marca.

COMPETENCIAS REQUERIDAS
Orientación al Resultado
Liderazgo
Comunicación Efectiva

RESPONSABILIDADES
Liderazgo: para poder delegar tareas, elegir y moldear otros líderes. Planificar y dar seguimiento a las diferentes actividades del negocio.
Gestión de Proyectos: para avanzar en las diferentes instancias de actualización, modernización y gestión del negocio.
Organización: de tiempos, funciones, tareas, objetivos, evaluaciones, y estrategias.
Administración: RRHH, administración general, costos, inventarios, contabilidad elemental, proyecciones, flujo de caja, etc.
Logística: mercadería, compras, proveedores, etc.
Comunicación y Marketing: comunicación interna para la estandarización de procesos y gestión de operaciones, así como de RRHH. Comunicación externa y Marketing para la planificación de campañas de publicidad y RRPP, de estrategias comerciales y fidelización del cliente, etc.
Calidad y Servicio al Cliente: para la gestión de la satisfacción del cliente, la innovación continua y la calidad de servicio.
Entre otras tareas relacionadas al objetivo de su cargo.

Requisitos
Poseer 5 años de experiencia en posiciones similares en empresas gastronómicas prestigiosas.
Orientado a obtener resultados, con marcado perfil comercial y habilidades de comunicación.
Conocimiento de herramientas de control Gerencial, financiero y contable e indicadores económicos para la toma de decisiones.
Sistemas básicos de administración de la producción, principios de almacenamiento y conservación de alimentos y bebidas.
Enología, espirituosos, bebidas alcohólicas y su servicio.
Normas de etiqueta en la mesa y el salón.
Liderazgo y Gestión del personal.

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